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250 g de cacahuètes grillées (non
salées)
3 belles tomates
1 oignon
Piment (selon goût)
sel
REMARQUES :
Il est possible de faire un rougail similaire, plus communément
appelé ici rougail "Dakatine". On utilise alors du beurre de cacahuète,
dont la marque principale et la plus répandue est "Dakatine". Ce
rougail est cependant nettement plus gras que lorsqu'on utilise
des cacahuètes grillées
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Ecrasez
les cacahuètes dans un mortier, jusqu'à obtenir une pâte.
Ebouillantez les tomates,
pelez-les.
Hachez l'oignon très
fin.
Pilez le piment avec le sel.
Dans un bol, mélangez
bien le tout. Ajoutez l'oignon émincé.
Mélangez bien le tout
en mouillant légèrement pour obtenir une pâte
un peu liquide
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