SAMOUSSAS
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En
France |
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Evènements
et manifestations
2003 à la reunion |
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Groupe
Chatel
l'histoire du rhum Héli-Réunion l'île en hélicoptère peche Plongée sous marine activités sur l'ile Randonnée à pied Randonnée à cheval Randonnée en VTT Randonnée en 4x4 Golf |
Les entrées / Les plats / Accompagnements / Le riz et les grains /Les desserts / Les punchs
   
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| 200 g de
farine 1/2 cuil. à café de sel 100 ml d'eau 2 petits piments (ou 2 pincée de piment de cayenne en poudre)*** 100 g de boeuf haché 2 oignons blanc (ou échalotes) hachés finement 1 petit chou vert (ou blanc) haché finement De la ciboulette hachée finement 2 pincée de sel Huile à friture ***. super marché |
Faites
une pâte avec la farine, l'eau et le sel et abaissez-la pour obtenir
une galette de 1 mm d'épaisseur environ. Préparez une farce avec la viande et les épices et faites-la roussir. Coupez la pâte en morceaux par bandes de 4 cm de larges et 6 cm de long. Mettez un peu de farce sur la bande et pliez en forme de triangle et collez avec un peu d'eau. Faites frire les samoussas jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servez chaud en entrée ou en apéritif. (vous pouvez mettre quelques gouttes de jus de citron dessus) |