Aujourd’hui je partage avec vous la recette du beignet 974 de ma Maman. Je suis super heureux car c’est un dessert que j’adore et que j’ai appris (dès tout petit) à faire avec ma mère.

Ce que je vous promets : les beignets de bananes sont légers et croustillants à l’extérieur, avec une banane fondante et sucrée à l’intérieur.

Pour le goûter ou finir un repas sur une note sucrée, je suis sûr que vous allez adorer ces beignets !

Les ingrédients pour 4 personnes

Pour réaliser vos beignets 974 de la Réunion, préparez les ingrédients suivants :

250 grammes de farine
2 œufs
1/3 litre de lait
1 cuillère à soupe de rhum (facultatif pour les enfants)
4 bananes mûres
50 grammes de sucre
1 pincée de sel

Préparation de la pâte à Beignets Banane 974 et leur cuisson

Temps nécessaire : 20 minutes.

Mettez la farine dans un gros bol à pâtisserie et y creuser un puit
Ajoutez les œufs battus, puis le sucre, le sel, le rhum et un trait d’huile.
Délayer le tout en ajoutant progressivement le lait, pour obtenir une pâte homogène et un peu coulante et laissez reposer pendant 1 heure.
il est temps de s’attaquer à l’épluchage et à la découpe des bananes
Pelez les bananes en faisant attention de bien enlever les filasses et coupez des rondelles moyennes
Tremper chaque rondelle dans la pâte puis les faire frire pendant 1mn sur chaque face environ jusqu’à ce qu’ils soient dorés
Égouttez-les sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre

A vous de jouer maintenant : voici la partie que vous attendez tous avec impatience –> la dégustation de ces délicieux beignets de banane !

J’ai oublié de vous le dire : si vous avez quelques beignets en trop, pas de panique, ils se conservent très bien au réfrigérateur et se réchauffent très bien au four micro-ondes ou la poêle.

Avec quoi servir vos beignets banane ?

Pour s’assurer d’un délice gustatif, je vous conseille d’accompagner vos beignets banane de la Réunion avec quelques petites pépites. Toutes approuvées, dégustées et recommandées par ma qualité de gourmand. Voici un petit résumé :

Sauce au Chocolat fondu
Boule de Vanille
Crème chantilly maison
Un sorbet

Voilà pourquoi :

Vous donnez une nouvelle dimension à votre dessert en l’accompagnant d’une somptueuse sauce au chocolat fondu ou d’une boule de glace crémeuse à la vanille : Délicieux les accords chocolat-banane et chocolat-vanille, n’est-ce pas ?

Si vous préférez quelque chose de plus léger (quoi que …), accompagnez vos beignets de banane d’une crème chantilly maison légèrement vanillée

Et si vous préférez les goûts plus fruités et frais, je vous conseille de déguster vos beignets avec une compote de fruits froides ou une boule de sorbet. Beaucoup plus rafraichissant !

Le mot de la fin : J’espère que cette recette de beignets de banane 974 de Maman vous a plu et que vous vous êtes régalés avec. Cela me fait plaisir de vous lire alors n’hésitez pas à me dire en commentaire comment vous avez trouvé cette recette et me dire vous avez rencontré des difficultés ou non. Régalez-vous !