Le gratin patate douce est un plat qui m’évoque tout de suite la convivialité des grandes tablées familiales de mon enfance, où l’on partageait de bons moments autour d’un plat chaud et parfumé.…

Le gratin de citrouille est l’une de ces recettes qui évoquent instantanément la convivialité et la douceur de la cuisine familiale. On le connaît aussi sous le nom de gratin à la citrouille,…

Si je devais choisir un plat pour incarner la convivialité et l’esprit familial de la cuisine réunionnaise, le gratin de chouchou serait en tête de liste. Dans mon enfance, je me souviens des…

Aujourd’hui, on se laisse tenter par une spécialité réunionnaise qui mettra du soleil dans vos assiettes : les piments farcis. Ici à La Réunion, on utilise des gros piments, aussi connus sous le…

Allez, je vous embarque dans un voyage culinaire exotique, directement depuis La Réunion ! Je vous propose un mariage parfait entre la tendresse des crevettes et la douceur du coco râpé. Et oui,…

La cuisine réunionnaise est un véritable mélange de saveurs et de textures. Ses délicieux plats marient à merveille le sucré, l’épicé et l’acidulé pour émoustiller nos papilles gustatives. Dans cet article, nous vous…