Les bananes flambées au rhum sont un dessert classique de l’île de la Réunion. Si vous ne l’avez jamais goûté, vous allez vous régaler ! La douceur des bananes se marie parfaitement avec la saveur fumée du rhum, et le tout est terminé par une pincée de sucre. Faites-nous confiance, cette recette vaut la peine d’être essayée !

Les ingrédients pour vos bananes flambées pour 6 pers.

8 bananes mûres
100 g de sucre
25 g de beurre
25 cl de jus d’orange
10 cl de rhum

Les instructions pour réaliser les meilleures bananes flambées

Temps nécessaire : 10 minutes.

Préparer vos bananes : peler les bananes au dernier moment.
Il est important de choisir des bananes bien mures, afin d’avoir un dessert gouteux et onctueux
Dans une poêle, faire fondre le beurre avec le sucre
Laisser ensuite caraméliser le tout, ce qui donne tout le goût aux bananes flambées
Ajouter les bananes et les laisser colorer sur toutes les faces à feu moyen en tournant doucement.
N’hésitez pas à ajouter un peu de beurre si vos bananes accrochent trop.
Mouiller avec le jus d’orange.
Si vous n’aimez pas le jus d’orange, n’hésitez pas à remplacer par un autre jus.
Laisser réduire, verser le rhum et flamber immédiatement
Prenez bien vos précautions au moment de flamber vos bananes

Le mot de la fin : Merci d’avoir suivi cette recette des bananes flambées réunionnaises. J’espère que vous avez apprécié la préparation et que les bananes flambées vous ont plu ! Pour un dessert encore plus gourmand, n’hésitez pas à les accompagner d’une boule de glace vanille.