Les recettes de Jade
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Quel rhum pour un rhum arrangé ? Agricole, traditionnel, blanc ou ambré : mon guide
Quel rhum acheter pour votre rhum arrangé ? Ma réponse en 30 secondes selon votre bocal, puis tout pour comprendre : agricole ou traditionnel, blanc ou ambré, degré, marques.
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Recette de rhum arrangé pêche : l’été en bouteille, en jaune, blanche ou de vigne
Le rhum arrangé pêche, un été en bouteille : ma recette à la vanille, quelle pêche choisir, jaune, blanche ou de vigne, et les gestes pour un rhum doré et limpide.
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Recette de rhum arrangé fraises Tagada : un twist ludique et gourmand
Vous connaissez sans doute les fameuses fraises Tagada, ces petites confiseries roses au goût inimitable qui nous ramènent à notre enfance. Eh bien, imaginez-les plongées dans un bon rhum blanc pour en faire…
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Rhum arrangé caramel beurre salé : ma recette maison, ambrée et gourmande
Le rhum arrangé caramel beurre salé, version maison : un vrai caramel ambré au beurre demi-sel, et le geste qui évite la couche grasse et le goût de rance.
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Rhum arrangé Figues : Ma recette à partager et à savourer
Ah, le rhum arrangé… rien que d'en parler, j'ai un sourire ! J'ai une véritable passion pour les rhums arrangés, héritée de ma grand-mère qui avait toujours un bocal de rhum qui macérait…
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Épices pour paella : lesquelles choisir, composition, dosage et mélange maison
Safran, pimentón, curcuma : les épices de la paella, ce que contiennent les sachets du commerce, combien en mettre pour 4, 6 ou 10 personnes, et mon mélange maison.
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Comment utiliser les épices de Montréal dans vos recettes ?
Les épices sont sans doute la meilleure astuce pour transformer vos recettes de cuisine. Elles sont le remède parfait contre la morosité aux fourneaux et la tristesse dans l’assiette. En plus de relever…
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Sauce Gingembre : ma recette exquise et rapide à réaliser
Le gingembre, cette racine piquante et aromatique, est un trésor culinaire qui se marie à merveille avec les saveurs exotiques de l'île de la Réunion. Depuis mon enfance, le gingembre a toujours fait…
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La Sauce Mangue qui réveillera vos papilles : la recette inratable
La cuisine réunionnaise est un mélange vibrant de saveurs, reflétant l'histoire et la diversité culturelle de l'île. Parmi les trésors culinaires que l'on y trouve, la sauce mangue tient une place de choix,…
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Par quoi remplacer le curcuma ? 7 solutions pour garder sa couleur d’or
Plus de curcuma dans le placard ? Curry, colombo, safran, gingembre ou paprika : mes solutions et leurs doses, selon que vous cherchez la couleur ou le goût.