Peut-on congeler le punch fait maison ? Tout ce qu’il faut savoir

Le punch est une boisson qui ravit les papilles de tout le monde, et qui est souvent servie lors d’occasions spéciales. On le prépare à l’avance, pour être tranquille le jour J. Il existe de nombreuses recettes de Punch, et on le fait avec une variété d’ingrédients importante, ce qui le rend personnalisable : rhum, jus de fruits, fruits frais, et des épices. Je vous invite d’ailleurs à consulter mes recettes favorites : recette du Punch Planteur de la Réunion ou encore le Punch Coco réunionnais.

Revenons à nos moutons. Vous avez reçu du monde et avez eu la bonne idée de faire du punch maison, vous avez eu raison ! Si vous avez eu les yeux plus gros que le ventre et avez fait trop de punch, vous vous demandez surement si on peut congeler le punch. Spoiler : la réponse est OUI, vous pouvez congeler le punch fait maison. Vous pouvez le congeler pour le conserver plus tard. À condition de suivre les conseils de cet article.

Quels sont les avantages de congeler du punch maison ?

De mon point de vue, il y a de nombreux avantages à congeler du punch :

• Tout d’abord, c’est un excellent moyen de conserver le punch plus longtemps puisqu’il peut être conservé au congélateur jusqu’à trois mois après sa congélation. Cela vous laisse le temps de prévoir des apéros !

• C’est un moyen facile de préparer une grande quantité de punch à l’avance pour une fête ou un événement spécial sans se soucier si vous risquez de manquer de boisson durant la soirée. Il vaut mieux plus que pas assez non ?

• C’est un moyen de réduire le gaspillage alimentaire. Si vous avez du punch en trop, vous pouvez le congeler et le boire plus tard.

Quels sont les inconvénients de congeler du punch ?

Tout n’est pas tout rose. Congeler du punch comporte un inconvénient principal, et pas des moindres si vous êtes un puriste.

Le seul inconvénient de congeler du punch est que la texture peut être légèrement modifiée lors de la décongélation. Le punch peut devenir plus aqueux et les fruits peuvent devenir plus mous. Cependant, cela n’affectera normalement pas le goût du punch.

On ne va pas se mentir, le Punch sera meilleur si vous le dégustez directement et sans congélation.

Comment décongeler le Punch ? Tous mes conseils

Ce que vous devez faire : Lorsque vous souhaitez boire votre punch, anticipez. Laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant la nuit, tranquillement. Une fois que le punch est décongelé, remuez-le bien avant de le servir. Cela aidera à re-mélanger toutes les saveurs. Vous pouvez également le décongeler au micro-ondes, mais je ne recommande pas d’apporter de la chaleur, laissez faire dame nature. Le goût n’en sera que meilleur.

À bannir absolument : Faire bouillir le punch pour le décongeler. Non, il ne faut pas faire bouillir du punch. Faire bouillir du punch peut décomposer l’alcool et les arômes, ce qui rend le punch plat et insipide. Si vous voulez réchauffer du punch, faites-le mijoter à feu doux pendant quelques minutes.

L’avis de nos lecteurs sur la congélation du punch

J’ai testé la semaine dernière de congeler du punch que j’avais préparé pour un barbecue et il était encore délicieux quand j’ai eu l’occasion de le servir à mes invités. Le secret c’est vraiment de le laisser décongeler progressivement au frigo, sans forcer les choses.

Sarah

J’ai congelé du punch il y a quelques mois et il a perdu sa saveur lorsque je l’ai décongelé. Je ne le recommanderai pas.

John

J’ai congelé du punch à plusieurs reprises et je n’ai jamais eu de problème jusqu’à présent. Je vous conseille vraiment de le laisser décongeler progressivement au réfrigérateur, c’est la clé pour conserver toute la saveur, même si ce ne sera jamais aussi bon qu’un bon punch préparé la veille. Mais ça peut aider quand on accueille beaucoup de gens ou quand il en reste beaucoup. Pas question pour moi de faire du gâchis.

Jane