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Gratin de patate douce au confit de canard : ma recette réconfortante
Le gratin patate douce est un plat qui m’évoque tout de suite la convivialité des grandes tablées familiales de mon enfance, où l’on partageait de bons moments autour d’un plat chaud et parfumé.…
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Gratin de Citrouille : ma recette facile et rapide
Le gratin de citrouille est l’une de ces recettes qui évoquent instantanément la convivialité et la douceur de la cuisine familiale. On le connaît aussi sous le nom de gratin à la citrouille,…
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Gratin de Chouchou 974 : la recette Réunionnaise qui fait l’unanimité
Si je devais choisir un plat pour incarner la convivialité et l’esprit familial de la cuisine réunionnaise, le gratin de chouchou serait en tête de liste. Dans mon enfance, je me souviens des…
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Quel appareil pour faire des smoothies ? Mon guide pour choisir le bon blender
Quel appareil pour faire des smoothies ? Trois questions pour choisir le bon blender, la puissance qu'il faut pour les fruits congelés, et le test des fruits tropicaux.
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Quel rhum pour un rhum arrangé ? Agricole, traditionnel, blanc ou ambré : mon guide
Quel rhum acheter pour votre rhum arrangé ? Ma réponse en 30 secondes selon votre bocal, puis tout pour comprendre : agricole ou traditionnel, blanc ou ambré, degré, marques.
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Recette de rhum arrangé pêche : l’été en bouteille, en jaune, blanche ou de vigne
Le rhum arrangé pêche, un été en bouteille : ma recette à la vanille, quelle pêche choisir, jaune, blanche ou de vigne, et les gestes pour un rhum doré et limpide.
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Recette de rhum arrangé fraises Tagada : un twist ludique et gourmand
Vous connaissez sans doute les fameuses fraises Tagada, ces petites confiseries roses au goût inimitable qui nous ramènent à notre enfance. Eh bien, imaginez-les plongées dans un bon rhum blanc pour en faire…
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Rhum arrangé caramel beurre salé : ma recette maison, ambrée et gourmande
Le rhum arrangé caramel beurre salé, version maison : un vrai caramel ambré au beurre demi-sel, et le geste qui évite la couche grasse et le goût de rance.
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Rhum arrangé Figues : Ma recette à partager et à savourer
Ah, le rhum arrangé… rien que d'en parler, j'ai un sourire ! J'ai une véritable passion pour les rhums arrangés, héritée de ma grand-mère qui avait toujours un bocal de rhum qui macérait…
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Épices pour paella : lesquelles choisir, composition, dosage et mélange maison
Safran, pimentón, curcuma : les épices de la paella, ce que contiennent les sachets du commerce, combien en mettre pour 4, 6 ou 10 personnes, et mon mélange maison.