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CARI
POULET
1 poulet de 1,5 kg
(pour 4 à 6 pers)
3cuil. à soupe d'huile
2 gros oignons émincés
2 gousses d'ail,
du gingembre (très peu, morceau ou poudre)
1 branche de thym,
2 pincée de curcuma (ou safran en poudre)
3 tomates hachées finement
3 pincée de sel (selon votre goût)
Coupez le poulet
en morceaux et faites dorer dans une cocotte avec l'huile.
Ajoutez les oignons et faites-les roussir, mettez ensuite
l'ail et le gingembre écrasé.
Rajoutez les tomates et le thym, colorez avec le curcuma.Ajoutez le sel.
Mettez en peu d'eau et laissez mijoter à feu moyen pendant
15 à 20 mn.
Accompagnez avec
du riz
Un poulet est une jeune volaille, mâle ou femelle, de la sous-espèce Gallus gallus domesticus, élevé pour sa chair.
les filets ou blancs, dits aussi « poitrines » au Québec, masse pectorale de part et d'autre du bréchet ; ces parties ont parfois tendance à se dessécher lors des cuissons rôties.
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