Si vous cherchez une recette délicieuse et facile à suivre, ne cherchez pas plus loin que ce cari de poulet réunionnais. Avec quelques ingrédients simples, vous serez en mesure de recréer ce plat classique dans votre propre cuisine et vous rappeler les bons souvenir de l’Ile de la Réunion.

J’aime utiliser ce mélange d’épices pour donner beaucoup de saveur à mon cari, une spécialité réunionnaise. Tout d’abord, je commence par le curcuma et l’ail pour donner au plat une belle couleur. Ensuite, j’ajoute un peu de gingembre, et des tomates. Suivez ma recette, ce plat est toujours un succès monumental lorsque je reçois.

Les ingrédients pour votre recette de Cari Poulet 974

1 poulet de 1,5 kg (pour 4 à 6 pers)
3 cuil. à soupe d’huile
2 gros oignons émincés
2 gousses d’ail
du gingembre (très peu, morceau ou poudre)
1 branche de thym
2 pincée de curcuma (ou safran en poudre)
3 tomates hachées finement
3 pincée de sel (selon votre goût)

Les instructions pour réaliser le meilleur Cari au poulet

Temps nécessaire : 45 minutes.

Coupez le poulet en morceaux et faites dorer dans une cocotte avec l’huile
Commencez par préparer l’ingrédient principal : le poulet. Coupez le et émincez le en petit ou gros morceaux, selon vos goûts.
Ajoutez les oignons à la cocote et faites-les roussir
Vous pouvez ensuite mettre l’ail et le gingembre écrasé.
Rajoutez les tomates et le thym, colorez avec le curcuma. Ajoutez le sel.
Les épices sont une étape très importante de la recette, c’est ce qui va donner tout le goût à votre plat
Mettez alors les tomates hachées, le thym et le poivron.
Si vous aimez pimenté, ajoutez 2 ou 3 petits piments ou piment en poudre de cayenne
Mettez en peu d’eau et laissez mijoter à feu moyen pendant 15 à 20 mn.
Normalement votre plat est enfin prêt 🙂 Vous pouvez bien entendu accompagner le tout de riz

Le mot de la fin : Si vous avez envie d’une cuisine authentique, délicieuse, et typique de l’Île de la Réunion, alors n’hésitez plus et lancez-vous dans la confection d’un cari de poulet réunionnais. Cette recette particulièrement facile à réaliser saura combler vos déjeuners ou vos dîners.